Christmas is coming… Khi những bản nhạc Jingle Bells vang lên rộn rã khắp các con phố, cũng là lúc chúng ta tìm kiếm một không gian sum vầy bên những người thân yêu. Trong tiết trời se lạnh của những ngày cuối năm, câu hỏi “Noel ăn gì?” luôn trở thành tâm điểm của mọi cuộc trò chuyện.
Một bữa tiệc Giáng Sinh hoàn hảo không chỉ đến từ hương vị, mà còn là sự kết nối giữa các nền văn hóa và tình thân. Hãy cùng điểm qua 10 món ăn nhất định phải thử cho mùa Giáng Sinh này thêm phần ấm áp và trọn vẹn nhé.
1. Súp bí đỏ
Giữa cái lạnh cuối năm, một bát súp bí đỏ nóng hổi mang sắc vàng rực rỡ sẽ làm tan chảy mọi giác quan. Đây không chỉ là một món ăn ngon khai vị cho nguồn cảm hứng ẩm thực mà còn là lựa chọn tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao.
Vị ngọt thanh tự nhiên của bí đỏ hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem tươi là cách hoàn hảo để bắt đầu bữa tiệc trong không gian nhà hàng lãng mạn. Nếu bạn đang tìm kiếm các món ăn ngon để khai vị cho đêm Noel, súp bí đỏ chính là câu trả lời lý tưởng.
|
Cách làm: – Sơ chế nguyên liệu tươi: Bí đỏ chọn quả già, đặc ruột, gọt vỏ rồi cắt miếng nhỏ, sau đó đem nướng sơ hoặc xào cùng hành tây và tỏi để dậy mùi thơm tự nhiên. – Nấu và xay nhuyễn: Đun mềm bí với nước dùng rau củ thanh đạm, sau đó cho hỗn hợp vào máy xay mịn để tạo nên kết cấu sệt mượt. Thêm một chút kem tươi và bơ lạt để tăng độ ngậy, nêm nếm gia vừa vặn để giữ trọn vị ngọt thanh của bí đỏ trước khi trình bày ra bát. |
2. Gà tây nướng
Không thể phủ nhận, gà tây nướng là “linh hồn” của mọi bàn tiệc Giáng Sinh truyền thống trên toàn thế giới. Hình ảnh chú gà vàng ươm, thơm lừng mùi thảo mộc tượng trưng cho sự thịnh vượng và lòng biết ơn.
Lớp da giòn rụm bao bọc phần thịt mềm ẩm, ăn kèm với nước sốt nam việt quất chua ngọt tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên. Đây cùng là lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình vì phù hợp với khẩu phần từ ba đến bốn người, dễ dàng chia sẻ cho nhau và làm tăng tình cảm đoàn viên trong không khí Giáng Sinh rộn ràng.
|
Cách làm: – Ướp gia vị và thảo mộc: Gà tây sau khi làm sạch được ướp muối, tiêu cùng hỗn hợp bơ thảo mộc (lá thơm, tỏi, vỏ chanh) từ trong ra ngoài, sau đó để thấm vị trong ngăn mát tủ lạnh giúp da gà khi nướng đạt độ giòn và thịt không bị khô. – Nướng chậm và nghỉ thịt: Đưa gà vào lò nướng ở nhiệt độ ổn định, thường xuyên phết nước dùng hoặc mỡ gà lên bề mặt để có màu vàng nâu óng ả; sau khi chín, để gà “nghỉ” ít nhất 30 phút nhằm giữ trọn nước thịt mọng bên trong. |
3. Bò Wellington
Với hương vị tinh tế và hình thức bắt mắt, bò Wellington như một bản giao hưởng vị giác trong các bữa tiệc tại Châu Âu. Đây là món ăn ngon đòi hỏi kỹ thuật chế biến cực kỳ công phu: thăn bò thượng hạng được bọc trong lớp nấm, thịt nguội và lớp vỏ bột ngàn lớp vàng óng màu hổ phách. Điều thú vị là có thể lựa chọn độ chín theo sở thích. Khi cắt ra, phần thịt bò vẫn còn mọng nước và hồng hào như một tác phẩm nghệ thuật. Đây thực sự là điểm nhấn cho bữa ăn đêm Giáng Sinh thêm phần đẳng cấp.
|
Cách làm: – Áp chảo và bọc nhân nấm: Thịt thăn bò được áp chảo nhanh để khóa nước thịt, sau đó phết một lớp mù tạt và bao phủ bởi hỗn hợp nấm băm nhuyễn cùng thịt nguội giúp tạo tầng hương vị đậm đà. – Gói lớp vỏ bột ngàn lớp: Cuộn chặt khối thịt trong lớp vỏ bánh phồng sao cho vuông vức, trang trí thêm họa tiết lưới để chiếc bánh thêm bắt mắt. – Nướng vàng và thưởng thức: Phết lòng đỏ trứng gà lên bề mặt rồi nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi vỏ bánh đạt độ giòn tan, vàng óng, trong khi thịt bò bên trong vẫn giữ được độ mềm mọng hoàn hảo. |
4. Bò Beefsteak
Nếu bò Wellington gây ấn tượng bởi sự cầu kỳ, thì bò Beefsteak sẽ là lựa chọn nếu bạn thích thưởng thức vị ngọt của bò mà không cần chế biến quá phức tạp. Một miếng Beefsteak áp chảo vừa chín tới, giữ trọn độ mọng nước cùng hương thơm của bơ và tỏi luôn là món ăn ngon được nhiều người ưa chuộng. Trong không gian Giáng Sinh ấm cúng, thưởng thức Beefsteak cùng một chút khoai tây xốt bơ tỏi sẽ giúp buổi tối Noel trở nên lãng mạn hơn bao giờ hết. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món này tại các nhà hàng trong trung tâm thành phố thành phố.
|
Cách làm: – Chuẩn bị và áp chảo: Thăn bò được đưa về nhiệt độ phòng, thấm khô và ướp muối, tiêu; sau đó áp chảo trên lửa lớn cùng bơ, tỏi và nhánh hương thảo để tạo lớp vỏ ngoài nâu vàng, thơm nồng nàn. – Kiểm soát độ chín và nghỉ thịt: Điều chỉnh thời gian nấu tùy theo sở thích, sau đó để thịt nghỉ khoảng 5 phút giúp nước thịt thấm ngược vào bên trong, đảm bảo mỗi lát cắt đều mềm mọng và ngọt vị. |
> Tham khảo thực đơn món Beefsteak: Grilled US Beef Top Blade
5. Lẩu
Tại Việt Nam, lẩu luôn là ưu tiên hàng đầu cho các buổi tụ họp. Dù là lẩu Thái chua cay hay lẩu nấm thanh đạm, cảm giác mọi người cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút khói là hình ảnh đẹp nhất của đêm Noel. Nếu bạn đang ở Huế, việc tìm kiếm các quán ăn ngon phục vụ lẩu sẽ rất dễ dàng và đa dạng sự lựa chọn để làm ấm lòng những thực khách khó tính. Đây cũng là dịp để khám phá thêm về ẩm thực Huế và văn hóa địa phương trong một diện mạo mới đầy sôi động.
|
Cách làm: – Chế biến nước dùng thanh ngọt: Hầm xương ống hoặc rau củ cùng các gia vị tự nhiên để tạo nền nước dùng trong trẻo, ngọt thanh và chuẩn bị các loại sốt đặc trưng tùy theo khẩu vị. – Chuẩn bị nguyên liệu “Tươi – Sạch – Ngon”: Tuyển chọn các loại hải sản, thịt bò hoặc nấm cùng rau xanh hái sớm trong ngày, đảm bảo mọi thành phần đều giữ được độ tươi mới nhất trước khi dọn ra bàn. – Thưởng thức và điều vị: Đun sôi nước lẩu, nhúng nguyên liệu theo thứ tự từ thịt cá đến rau xanh, kết hợp cùng các loại nước chấm thủ công giúp làm dậy lên hương vị nguyên bản trong món ăn. |
6. Pizza
Sẽ thật thiếu sót nếu không nhắc đến pizza trong danh sách này. Một món ăn dễ dàng chia sẻ, tạo nên bầu không khí ấm cúng trong tiết trời se lạnh của Giáng Sinh. Nhưng việc chọn loại pizza nào cũng là yếu tố quan trọng quyết định bữa tiệc Giáng Sinh có trọn vẹn hay không. Từ pizza hải sản cao cấp đến các loại pizza truyền thống, đây đều là món ăn lý tưởng cho cả người lớn và trẻ em.
Các thương hiệu pizza ngon luôn không ngừng sáng tạo để mang đến những chiếc pizza với lớp đế thủ công giòn tan. Một gợi ý độc đáo cho dịp Giáng Sinh này thêm trọn vẹn là pizza hải sản xốt miso – nơi hương vị biển khơi hòa quyện trong từng con hàu sữa béo mọng được nướng chín tới cùng lớp phô mai tan chảy tạo nên một bản giao hưởng vị giác lôi cuốn.
|
Cách làm: – Nhào nặn cốt bánh thủ công: Bột bánh ủ chậm để đạt độ đàn hồi hoàn hảo, sau đó tạo hình bằng tay nhằm giữ lại những bọt khí tự nhiên, tạo nên lớp đế giòn tan bên ngoài nhưng vẫn mềm xốp bên trong. – Kết hợp nguyên liệu “A to Á”: Phết lớp sốt cà chua tươi lên mặt bánh, phủ phô mai béo ngậy và khéo léo sắp xếp các nguyên liệu đặc sản địa phương để tạo nên sự cân bằng hương vị. – Nướng nhiệt độ cao: Đưa bánh vào lò nướng ở nhiệt độ lý tưởng, giúp phô mai tan chảy quyện chặt vào các lớp nhân và cháy xém nhẹ phần rìa bánh, dậy mùi thơm quyến rũ. |
> Cập nhật menu Pizz.Á: Thực đơn và bảng giá mới nhất để không bỏ lỡ những món “best seller” trong mùa lễ hội này!
7. Bánh Medovik
Bánh Medovik là một món tráng miệng có thể lạ đối với người Việt nhưng đây chính là món ăn quốc dân mang hương vị của chiếc bánh mật ong nhiều lớp kinh điển của Nga. Gây thương nhớ bởi kết cấu mềm ẩm, tan nhẹ trong miệng. Những lớp bánh mỏng thấm đẫm kem hòa quyện cùng hương mật ong ấm áp, ngọt dịu vừa đủ, tạo nên một tổng thể cân bằng và tinh tế.
Chiếc bánh thường được tạo hình cây thông Noel, biểu tượng của những điều an lành và ước nguyện mùa Giáng Sinh. Đây là một trong những món ăn Giáng Sinh mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thư thái sau bữa tiệc mặn.
|
Cách làm: – Chế biến lớp vỏ mật ong: Đun cách thủy hỗn hợp mật ong, bơ và đường cho đến khi chuyển màu hổ phách, sau đó trộn bột để cán thành những lớp bánh mỏng tang, nướng nhanh cho đến khi đạt độ giòn nhẹ và thơm nồng nàn. – Phủ kem và ủ bánh: Đan xen các lớp bánh với kem đánh bông để cân bằng độ ngọt, sau đó để bánh nghỉ trong tủ lạnh qua đêm giúp các lớp hòa quyện, tạo nên kết cấu mềm mịn, tan ngay đầu lưỡi. |
> Cập nhật ưu đãi hấp dẫn cho mùa giáng sinh Pizz.Á TẠI ĐÂY.
8. Bánh quy gừng
Bánh quy gừng không chỉ là thức quà đơn giản mà còn mang đậm nét văn hóa lâu đời. Sự kết hợp nồng nàn giữa gừng, quế và đinh hương đã biến món bánh này thành “linh hồn” không thể thiếu, lan tỏa hơi ấm cho mỗi gian bếp dịp cuối năm. Việc cùng nhau trang trí những lớp kem icing rực rỡ lên bánh là sợi dây gắn kết tình thân, tạo nên những phút giây sum vầy đầy cảm xúc. Thưởng thức một miếng bánh giòn tan chính là cách tận hưởng trọn vẹn tinh thần Giáng Sinh.
|
Cách làm: – Trộn bột và gia vị ấm: Đánh bông bơ với đường nâu và mật mía, sau đó trộn đều cùng bột mì và các loại gia vị đặc trưng như bột gừng, quế, đinh hương để tạo nên hương vị nồng nàn, ấm áp. – Tạo hình và nướng giòn: Cán mỏng khối bột, dùng khuôn cắt thành các hình thù xinh xắn rồi đem nướng ở nhiệt độ vừa phải cho đến khi bánh chín vàng đều, tỏa mùi thơm quyến rũ và đạt độ giòn tan hoàn hảo. |
9. Rượu vang
Giữa tiết trời se lạnh, một ly rượu vang đỏ nồng nàn chính là “chất xúc tác” hoàn hảo cho những câu chuyện tâm tình bên bàn tiệc Giáng Sinh. Hương thơm hòa quyện từ quả mọng chín đỏ cùng chút nồng nàn của gỗ sồi giúp tôn vinh vị ngon của bàn tiệc và sưởi ấm cơ thể ngay tức thì. Nhấp một ngụm, bạn sẽ cảm nhận được sự sang trọng tuyệt đối trong một đêm Noel lãng mạn dưới ánh nến lung linh. Rượu vang chính là thức uống không thể thiếu tại các nhà hàng vào dịp lễ hội này.
|
Gợi ý: – Các loại rượu phù hợp cho đêm Giáng Sinh thêm nồng nàn: Tarapaca Cosecha, Bestheim Chasseurs de Lune Collection, Santa Rita 120 Reserva, Santa Rita 120 Special Reserva. |
> Cập nhật menu phù hợp cho mùa giáng sinh: TẠI ĐÂY
10. Affogato
Affogato là bản giao hưởng đầy mê hoặc giữa một viên kem vani mát lạnh, béo ngậy và dòng Espresso nóng hổi, đậm đặc. Sự tương phản giữa cái nóng của cà phê và cái lạnh tê đầu lưỡi của kem tươi mang đến một sự bùng nổ vị giác đầy phấn khích. Đây chính là cái kết hoàn hảo để sưởi ấm tâm hồn sau một bữa tiệc thịnh soạn. Một món tráng miệng tinh tế mà bạn nên thử để đêm Giáng Sinh thêm trọn vẹn.
|
Cách làm: – Chuẩn bị nền kem lạnh: Đặt một đến hai viên kem vanilla nguyên chất, mềm mượt vào ly thủy tinh lạnh để giữ cho kem không bị tan quá nhanh khi tiếp xúc với nhiệt. – Chiết xuất Espresso nóng: Rót trực tiếp một shot cà phê Espresso đậm đặc, nóng hổi lên trên viên kem, tạo nên sự giao thoa nhiệt độ đầy thú vị và hương vị lôi cuốn ngay tức thì. |
> TÌM HIỂU THÊM: Ẩm thực & văn hóa của phố đi bộ Huế